茶凝蛋

茶凝蛋

独家
2.4万 浏览 820 收藏
收藏
小鱼哥的私房
小鱼哥的私房 小鱼哥的私房
＋ 关注


绿茵战火燃，晨间有温存。今日世界杯专属早餐主角——茶凝蛋。 蛋壳敲出细密冰纹，茶汤层层渗入蛋白，剥开满是醇厚茶香，咸香不腻，蛋黄绵密沙软。 清晨热上一颗，搭配清粥、果蔬，不用重油重辣，清淡又顶饱。一边细品茶香卤蛋，一边等候赛场开赛，把足球热血融进日常早餐烟火里，每一口都是奔赴热爱的底气。
参与活动: #看球不熬夜，早餐来补血#

茶凝蛋的用料

鸡蛋 13个 红茶 20～24克
冰糖 30克 八角 2个
盐 20克 水 适量

茶凝蛋的做法

#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋13个清洗干净，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解2

步骤2

将圆头磕一下，出现裂纹，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解3

步骤3

冰糖加点水，熬成巧克力颜色，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解4

步骤4

加水煮开，放入鸡蛋，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解5

步骤5

八角两个敲碎，一并放入，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解6

步骤6

水开再次煮5分钟，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解7

步骤7

转入砂锅，加三袋茶叶，煮10分钟，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解8

步骤8

关火加20克盐，
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解9

步骤9

泡一夜就可以吃了。
#世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法图解10

步骤10

这花纹很漂亮吧！

茶凝蛋的烹饪技巧

1：茶叶就是那种包装好的小袋。 2：水量刚好没过鸡蛋即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > #世界杯早餐我承包#茶凝蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #世界杯早餐我承包#茶凝蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活